Цвет сайта
Изображения
Для слабовидящих

Documents

 TitleOwnerCategoryModified DateSize 
График питания обучающихсяkarman karman 18.10.2016888,06 KBDownload
График дежурства по столовойkarman karman 18.10.2016910,26 KBDownload

Информация

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В МКОУ СОШ с. КАРМАН

"Правильно сбалансированный рацион питания не обязательно должен состоять из дорогих продуктов. Полноценное питание может быть из обычных, недорогих продуктов, но разнообразных, правильно подобранных". Амбалова О.- главный повар школы. 

Фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте: здоровые интересы, здоровое питание, здоровые привычки. Ценностное отношение к здоровью необходимо развивать в этот период. В нашей школе предпочтение отдается здоровому питанию. В рацион школьников входят как мясные продукты, так и овощные блюда. Наши повара предпочитают запекать мучные изделия, а не жарить. 

В  столовой МКОУ СОШ с. Карман выполняются все санитарно-гигиенические требования, предъявляемые  к организации питания. В начале 2013-2014 учебного года в столовую поступило новое оборудование по программе модернизации школьных столовых.

 

№ п\п

Название оборудования

Количество

1.

Электрическая плита

1

2.

Пароконвектомат

1

3.

Котел пищеварочный

1

4.

Мармит универсальный

1

5.

Водонагреватель

1

6.

Холодильный шкаф

1

7.

Холодильник «Бирюса»

1

8.

Овощерезка

1

9.

Ванна моечная

4

10.

Стол производственный

3

11.

Зонт вытяжной

1

12.

Весы

1

 

 

Для нормального функционирования столовой имеется Пароконвектомат 


ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА И ГАЗОВЫЕ ПЛИТЫ

ЭЛЕКТРОПЛИТА 

ВАННАМОЕЧНАЯ 

ВОДОНАГРЕВАТЕЛЬ

СТОЛ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ (ДЛЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ)

СТОЛ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ (ДЛЯ РЫБЫ)

СТОЛ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ (ДЛЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ) 

ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ

В нашей столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов.В школе имеются две холодильные установки и 1 холодильник, предназначенные для хранения разных видов продуктов, каждого вида - отдельно. Их наличие помогает сохранить продукты до непосредственного их приготовления. Кроме того, в обязанности работников пищеблока входит выполнение всех норм хранения и реализации продуктов. а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм.

НАПОЛЬНЫЕ ВЕСЫ, МЯСОРУБКА И ОВОЩЕРЕЗКА.

Школьная столовая полностью укомплектована посудой. Ее чистоте уделяется большое внимание. Мытье и дезинфекция производится с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются эффективные средства дезинфекции. В работе находятся два комплекта столовых приборов. За время работы не было ни одного заболевания, вызванного  кишечно-желудочной инфекцией. В помещении столовой имеется место, отведенное для мытья рук. 

РАБОТНИКИ СТОЛОВОЙ ВСЕГДА ВСТРЕЧАЮТ ДЕТЕЙ И УЧИТЕЛЕЙ 

ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНЫМИ УЛЫБКАМИ

ПОВАР - АМБАЛОВА ОЛЬГА

ПОМОЩНИК ПОВАРА - БЕКОЕВА ЛЮДА 

Повар и помощник повара имеют профессионально образование и достаточный стаж работы. Все работники пищеблока снабжены спецодеждой. Это позволяет соблюдать все необходимы санитарно-гигиенические нормы. 


Соблюдение норм хранения продуктов и калорийности питания контролируется медицинским работником местной амбулатории по договору с ЦРБ Дигорского района.В школе ведется санитарный журнал допуска работников пищеблока к работе.

За качеством питания постоянно следит комиссия, в составе которой учителя, члены Управляющего Совета из числа родителей и учеников. Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в школе, его качество, вносить необходимы коррективы. Используется двухнедельное цикличное меню в соответствии с нормами Сан ПиН. 

НЕОБЫЧАЙНО ПРИЯТНА АТМОСФЕРА ТЕПЛА И УЮТА В НАШЕЙ СТОЛОВОЙ. 

СТОЛЫ ЧИСТЫЕ И ОПРЯТНЫЕ


В СТОЛОВОЙ ЕЖЕДНЕВНО ДЕЖУРЯТ УЧИТЕЛЯ



Будущее поколение нашей страны должно быть здоровым, гармонично развитым и умным. Полноценное питание имеет важное значение - в семье, в школе. Задача школы  - охватить горячим питанием 100% обучающихся.  В настоящее время в нашей школе питаются 85% обучающихся из них 60% получают горячий завтрак, остальные - чай с печенным продуктом. 10% обучающихся отказываются питаться в столовой. 

Продукты закупает и поставляет в столовую депутат парламента РСО- Алания Ахсарбек Гулаев. 





 

Материально-техническое оснащение пищеблока(кухня/столовая)

 TitleOwnerCategoryModified DateSize 
Акт приемки кабинета. Пищеблок. karman karman 18.03.201618,77 KBDownload

Ссылки